不少食物虽然味道鲜美，但其中所含的成分对身体是有害的，经常吃就成了有毒食物了。“健康饮食方式非常重要，但很多市民对这些营养科普知识还不太了解。”昨天，由白下区卫生局、白下区卫生监督所联合主办的餐饮业食品安全“十百千万”工程启动，白下区卫生监督所所长尹学震介绍，他们首次编写印制了1万多本《食品卫生安全知识实用手册》，详细向居民介绍了这些常见的营养科普知识。tql茶叶网

吃油条喝豆浆非常有道理tql茶叶网

油条：油条是不少人早餐的选择，可油条中大多加明矾。这种含铝的无机物，被人体吸收后会对大脑神经细胞产生损害，并且很难被人体排出而逐渐蓄积。长久对身体造成的危害是，记忆力减退、抑郁和烦躁，严重的可导致“老年性痴呆”等疾病。tql茶叶网

解物：豆浆tql茶叶网

如果你在食用油条时，佐以豆浆，那么就在无意中保护了自己。因为，豆浆中富含卵磷脂，科学家发现给老年性痴呆患者服用一定剂量的卵磷脂，可以使他们的记忆力得到一定的好转。很多人吃早餐时，吃油条喝豆浆，是有科学道理的。tql茶叶网

吃完酸菜鱼吃个猕猴桃tql茶叶网

酸菜鱼：酸菜鱼是人们喜欢的一道菜肴。但是经过腌制后的酸菜，维生素C已丧失殆尽。此外，酸菜中还含有较多的草酸和钙，在经肾脏排泄时，极易在泌尿系统形成结石；而腌制后的食物，大多含有较多的亚硝酸盐，与人体中胺类物质生成亚硝胺，是一种容易致癌的物质。tql茶叶网

解物：猕猴桃tql茶叶网

多吃富含维生素的食物，可以阻断强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。猕猴桃也被称为维生素C之王，一个猕猴桃基本可以满足人体一天所需的维生素C。tql茶叶网

绿茶能分解腌肉的危害tql茶叶网

咸肉、腊肉、香肠等：这些含有大量盐的食物，与猪肉中的物质长期腌制在一起，产生亚硝胺，进入人体后又会形成二甲基亚硝胺，是一种很强的致癌性物质。tql茶叶网

解物：绿茶tql茶叶网

饮用绿茶可以分解这类物质的危害。tql茶叶网

吃柚子降降火锅的火气tql茶叶网

火锅：对于那些原本容易上火，或经常复发口疮的人来说，是雪上加霜。长期反复，还会诱发食道癌变。其实，火锅浓汤中还含有较高的“卟啉”物质，经过消化分解后在肝脏代谢生成尿酸，还可能引发痛风病。tql茶叶网

解物：柚子tql茶叶网

如果在吃了油腻又麻辣的火锅后，吃个柚子，就能有助于滋阴去火，健脾消食。tql茶叶网

烤白薯排出烤肉的“毒素”tql茶叶网

烤羊肉串：街上的烤羊肉串虽然香味阵阵，非常诱人，姑且不论其肉质安全如何保证，就单指这些肉经过明火炭烤后所含的苯比芘，进入人体后，就足以对胃造成癌变的威胁。tql茶叶网

解物：烤白薯tql茶叶网

白薯中含有的大量纤维素，可以将烤肉中的有害物质包裹起来排出体外，并能阻止烤肉中大量油脂被人体吸收。tql茶叶网

“皮蛋豆腐”吃法很科学tql茶叶网

皮蛋：很多人喜欢用皮蛋煮粥喝。皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。tql茶叶网

解物：豆腐tql茶叶网

豆制品中的纤维素可以抑制食物中铅在胃肠道的吸收；而其中的钙离子也可以抗铅，帮助排解人体摄入的铅。在家常菜中就有一道“皮蛋豆腐”，这样的吃法也是很科学的。通讯员 郭明tql茶叶网

快报记者 张星tql茶叶网

20种不能混吃的食物tql茶叶网

大家日常吃饭不可能只吃一种食物，总是得有各种各样的肉蛋蔬菜来丰富餐桌。但由于某些食物的搭配不当，反而会引起身体的不适，严重的还会导致中毒。这些食物是不能混吃的，否则会影响健康。tql茶叶网

1.猪肉+菱角→肚子痛tql茶叶网

2.牛肉+栗子→引起呕吐tql茶叶网

3.羊肉+西瓜→伤元气tql茶叶网

4.狗肉+绿豆→会中毒tql茶叶网

5.兔肉+芹菜→脱发tql茶叶网

6.鸡肉+芹菜→伤元气tql茶叶网

7.鹅肉+鸡蛋→伤元气tql茶叶网

8.甲鱼+苋菜→会中毒tql茶叶网

9.鲤鱼+甘草→会中毒tql茶叶网

10.螃蟹+柿子→腹泻tql茶叶网

11.白酒+柿子→会胸闷tql茶叶网

12.红薯+柿子→得结石tql茶叶网

13.糖精+鸡蛋→会中毒、重则死亡tql茶叶网

14.红糖+皮蛋→会中毒tql茶叶网

15.洋葱+蜂蜜→伤眼睛tql茶叶网

16.豆腐+蜂蜜→耳聋tql茶叶网

17.萝卜+木耳→得皮炎tql茶叶网

18.马铃薯+香蕉→面部生斑tql茶叶网

19.芋头+香蕉→腹胀tql茶叶网

20.花生+黄瓜→会伤身tql茶叶网

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