茉莉花茶的冲泡方法与技巧
2020-06-17分类:茶叶百科 用户投稿
干茶:条索紧细匀整,色泽绿润
茶汤:黄绿明亮
香气:内质香气芬芳、鲜灵
滋味:滋味醇厚鲜爽,含芳味
叶底:叶底黄绿柔软
花茶的最大品质特色是茶味花香融为一体。
冲泡时,既要使香气得到充分发挥,又要注意防止茶香散逸。因此,冲泡花茶要沸水,水温达100℃,茶具要加盖。
泡饮花茶多用白色盖碗。取3-5克花茶拨入碗内,冲泡至七分满即可,盖好杯盖,稍后便可品饮。所谓“留下三分是情意”。
如人数较多,也可用壶饮法,即将适量花茶倒入壶内,冲泡后,便可倒入杯中饮用。花茶一般可冲泡2-3次,接下去即使有茶味,也很难有花香了。
品饮前,一手持杯托,一手用杯盖轻刮汤面,拂去茶沫。品饮时,让杯盖后沿翘起,品茶。
茉莉花茶馥郁芬芳,花香鲜灵,茶味浓郁,醇和鲜爽,清锐持久。
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