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什么是生普洱？

现在一提到“生茶”，“熟茶”，我们第一时间想到的就是普洱茶。Kjy茶叶网
但生茶与熟茶的概念，其实最早出现在港澳地区。Kjy茶叶网
最早的生茶和熟茶，实际上说的是乌龙。Kjy茶叶网
生乌龙，指茶叶只经过初制，还未经焙火的茶。Kjy茶叶网
熟乌龙，则是已完成精制，并且焙完火茶。Kjy茶叶网
从另一个层面来讲，也可理解为：生是未加工完成的茶叶，而熟则是指已完成制作的茶叶。Kjy茶叶网
普洱茶分生熟，是从70年代中后期开始。Kjy茶叶网
生普洱是以云南大叶种为原料，经杀青、揉捻、晒干等工序制成的晒青毛茶。Kjy茶叶网
这样以晒青工艺制作出来的，未经陈化的普洱茶，实则属于晒青绿茶。Kjy茶叶网
市场上很多茶商号召大家喝这样的茶，其实是想将普洱做成快消品罢了。Kjy茶叶网
如当年刚生产出来的所谓“生普洱”，实则也是属于半成品。Kjy茶叶网
消费者饮用普洱，还是应该选择熟普洱或是自然陈化过的普洱茶为宜。

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什么是熟普洱？

1970年代，渥堆工艺的定型，将生茶快速人工发酵称为熟茶。Kjy茶叶网
它是指经人工渥堆发酵使茶多酚等生化成分。经氧化聚合水解等一系列生化形成独特风味。Kjy茶叶网
她的出现，是因为新的生普需要存放大致十年左右，陈化之后才宜饮用。Kjy茶叶网
但这样一个快节奏的时代里，都希望能快一点喝到茶。时间成本过高。Kjy茶叶网
所以人工渥堆发酵工艺应运而生。Kjy茶叶网
可以说，普洱熟茶工艺是近100年来中国茶界一个非常重要的技术变革。Kjy茶叶网

普洱生茶和熟茶哪个好

对于大多数准备尝试普洱茶的茶友，可先从熟茶喝起。Kjy茶叶网
熟茶经过渥堆发酵工艺，茶叶本身寒凉的本性已经消失，汤色转为红浓，性格温和，老少咸宜，口感上也变得容易接受。Kjy茶叶网
对于刚刚开始接触普洱的人来说，熟茶是个温和的开头，不会像生茶那样猛烈的性格，一开始就把人吓住。Kjy茶叶网
至于生茶，可以作为平时喝熟茶之余的调剂，慢慢尝试，逐渐找到适合自己口味的茶品，找到适合自己的冲泡方法，才能更好的了解它。

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