狗脑贡茶的储存方法

1、铁罐的储藏法选用市场上供应的马口铁双盖彩色茶向做盛器。储存前，检查罐身与罐盖是否密闭，不能漏气。储存时，将干燥的茶叶装罐，罐要装实装严。这种方法采用方便，但不宜长期储存。

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2、热水瓶的储藏法选用保暖性良好的热水瓶作盛具。将干燥的茶叶装入瓶内，装实装足，尽量减少空气存留量，瓶口用软木塞盖紧，塞缘涂白蜡封口，再裹以胶布。由于瓶内空气少，温度稳定，这种方法保持效果也较好，且简便易行。 3、食品袋储藏法先用洁净无异味白纸包好茶叶，再包上一张牛皮纸，然后装入一只无空隙的塑料食品袋内，轻轻挤压，将袋内空气挤出，随即用细软绳子扎紧袋口取一只塑料食品袋，反套在第一只袋外面，同样轻轻挤压，将袋内空气挤压在用绳子扎紧口袋，最后把它放进干燥无味的密闭的铁桶内。 4、低温贮存法狗脑贡茶装入密度高、高压、厚实、强度好、无异味的食品包装袋，将狗脑贡茶贮存的环境保持在5摄氏度以下，也就是使用冷藏库或冷冻库保存狗脑贡茶。PAd茶叶网

狗脑贡茶的储存禁忌

1、忌潮湿狗脑贡茶茶叶是一种疏松多孔的亲水结构，因此具有很强的吸湿还潮性。存放狗脑贡茶时，相对湿度在60%较为适宜，超过70%就会因吸潮而发生霉斑，进而酸化变质。 2、忌阳光阳光会促进狗脑贡茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱酶叶绿素。绿茶茶叶贮存在玻璃容器或透明塑料袋中，受日光照射后，其内在物质会起化学反应，使狗脑贡茶茶叶品质变坏。 3、忌氧气狗脑贡茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使汤色变红、变深，使营养价值大大降低。 4、忌高温狗脑贡茶茶叶最佳保存温度为0-5℃。温度过高会使茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质被分解破坏，使质量、香气、滋味都有所降低。高温会加速狗脑贡茶中的叶绿素降解，叶绿素会不断向脱镁叶绿素转化，鲜绿色会变成暗褐色。 5、忌异味狗脑贡茶茶叶中，含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活泼、极不稳定，能够广吸异味。因此，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法祛除。所以对与绿茶，无论何时都要单独存放。

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