存储茶叶小知识
2020-06-26分类:茶叶问答 用户投稿
中国是饮茶大国,几乎各家各户都备有茶叶。那长时间放置的茶叶品质上会有什么改变?如何存储茶叶才能够在最大程度上降低茶叶损耗呢?今天就讲讲存储茶叶小知识。
一般来说,密封包装的茶叶保质期在12个月至24个月间,而有些特别的茶种则是历久弥香,就像云南普洱茶保质期可达20年。包装茶比散装茶安全性更佳,观察茶叶是否过期主要从是否发霉、出现陈味、滋味的浓度、收敛性和鲜爽度是否下降等角度来观察。
以下就是几个存储茶叶小知识:
1、最简单的冰箱保存:将茶叶放置于干燥、无异味、能密封的容器中后再放入冰箱冷藏柜中冷藏,如果茶叶量少而干燥,建议采用二层防潮性能好的薄膜袋包装密封好后储藏。
2、最普遍的铁罐存放法:尽量将茶叶装满双层盖的铁茶叶罐,不留空气,盖紧双层盖,用胶布封好缝隙,再装入两层尼龙袋内,封好袋口,就能达到最好的存储效果。
3、最方便的复合薄膜袋贮藏法:将茶叶装入复合袋内,挤出袋内空气,用封口机封好袋口,再套上塑料袋,扎紧袋口,置于冰箱下格内冷藏。
4、最实用的保温瓶贮藏法:将茶叶装入干燥保温瓶内,盖好瓶塞,用白蜡封实,再用胶布封好。
存储茶叶之前还有一个小窍门即尽量减少茶叶含水量,如绿茶不能超过5%,红茶不超7%,是存储茶叶的最佳状态。如果茶叶不够干燥,可先行炒干或烘干茶叶,在进行收藏,放置在阴凉干燥处,避免阳光照射。
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